Herbata Sir William’s w kilku wcieleniach – Część IV – Rooibos

Herbata Sir William’s w kilku wcieleniach

Część IV – Rooibos

HERBATA ROOIBOS

Roślina rosnąca w Republice Południowej Afryki w górach Cederberg, inaczej nazywana czerwonokrzewem afrykańskim. Mimo, iż przygotowany napar z tej rośliny nazywamy herbatą, niestety krzew ten nie jest w żaden sposób spokrewniony z tradycyjnymi krzewami herbacianymi.

Czerwonokrzew dorasta do ok. 2m wysokości, a jego liście są wąskie i podłużne, przypominają igły sosnowe. Zbiory rozpoczynają się w środku lata i trwają do wczesnej jesieni. Następnie liście zostają pocięte na krótkie igiełki o długości ok. 1-3mm.

Tak przygotowane liście poddawane są procesowi fermentacji. Zwilżone listki pozostawia się na kilka dni w ciepłym miejscu, w tym czasie zmieniają kolor na czerwono-brązowy, następnie liście suszy się na słońcu.

Przygotowany napar jest koloru czerwono-brązowego i przyciąga nasz zmysł powonienia łagodnym i przyjemnym aromatem o miodowym posmaku.

Rooibos nie zawiera dużej ilości garbników, stąd też w smaku nie wyczuwamy goryczki. Napar z tej rośliny nie posiada kofeiny, dlatego też nie ma działania pobudzającego i można go podawać do picia dzieciom lub pić tuż przed snem.

Korzyści wynikające z picia Sir William’s Rooibos:

  • Napar z tej rośliny jest bogaty w przeciwutleniacze, dzięki czemu pozytywnie wpływa na układ odpornościowy.
  • Obniża ciśnienie krwi, łagodzi stres i napięcie nerwowe.
  • Dzięki bogatej ilości przeciwutleniaczy oraz ze „stopowania” aktywności enzymu konwertazy angiotensyny, korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy.
  • Przeciwutleniacz aspalathin, który znajduje się w naparze pomaga w cukrzycy typu II, wyrównuje poziom cukru we krwi, ma wpływ na wydzielanie insuliny przez trzustkę, zwiększa wrażliwość tkanek na insulinę.
  • Przyspiesza regenerację wątroby.
  • Łagodzi kolki u dzieci, pomaga przy kłopotach z żołądkiem (biegunka, wzdęcia).
  • Stymuluje wytwarzanie pokarmu u kobiet karmiących.
  • Dzięki bogactwu przeciwutleniaczy obniża ryzyko zachorowań na nowotwory.
  • Wspomaga podczas problemów z drogami oddechowymi, tj. astma, zapalenie oskrzeli, posiada działanie rozszerzające oskrzela i pomaga przy wykrztuszaniu.
  • Napar jest pomocny przy leczeniu egzemy, łuszczycy, trądzika, wysypki, podrażnień, suchości skóry, oparzeń słonecznych oraz odparzeń u małych dzieci. Picie tej herbaty pozwoli zachować na dłużej młody wygląd naszej skóry. Napar można stosować również w formie okładu na gojące się rany.
  • Nie zawiera kwasu szczawiowego (tak jak herbata), dlatego polecana jest osobom cierpiącym na kamienie w nerkach.
  • Wspomaga organizm w przyswajaniu żelaza.

Rooibos, napój praktycznie idealny dla każdego, ponieważ przeciwwskazań do jego spożycia jest bardzo mało. Dotyczą one jedynie działań ubocznych występujących w interakcji z niektórymi lekami (głównie podczas leczenia wątroby) oraz antybiotykami. Także w obu przypadkach najlepiej zawsze skonsultować spożywanie tego naparu z lekarzem prowadzącym rodzaj schorzenia.

Temperatura parzenia rooibos wynosi ok. 95 stopni i trwa przez ok. 4-5 min. Tak przygotowany napar można pić na gorąco oraz na zimno. Najlepszy do słodzenia napoju będzie miód, który dodatkowo podkreśli smak wydobyty z liści Rooibos.

Marka Sir William’s ułatwia nam ten proces i na odwrocie każdej saszetki podaje wysokość temperatury oraz czas parzenia.

Wśród proponowanych kompozycji Sir William’s Rooibos znajdziemy w:

Zmień zgody